萨拉戈撒大学始建于1542年，是西班牙公立高等教育的中心。萨拉戈撒大学下设有科学系，经济与企业科学系，人文与韦斯卡教育科学系，健康与韦斯卡体育科学系，法学系，教育系，哲学与文学系，医学系，兽医学系等10个系;还设有健康科学学院，韦斯卡企业研究学院，萨拉戈撒企业研究学院，社会研究学院，工业技术工程学院，特鲁埃尔理工学院，高等理工学院等7个学院。萨拉戈撒大学开设有专科，本科，硕士和博士专业，比如护理学，物理疗法，职业病治疗，社会工作，环境科学，美术，心理学，人文学，视光学，统计学，物理学，地质学，工商管理，语言学等等。此外，萨拉戈撒大学还开设了校级文凭的学习课程。在2007年“因特网实验室(InternetLab)”的大学排行榜上，萨拉戈撒大学在100所参评大学中名列第15位。