国际酒店管理 (Hospitality Management)
发布时间：03-25
培养目标
国际酒店管理专业培养具有良好的语言应用和公关能力，掌握国际酒店管理基本经营、管理理论技能，适应市场经济发展需要的实用性高级酒店管理人才。掌握餐饮服务，餐厅服务和客房服务等三项基本服务技能，具有良好的礼仪修养和社交能力，具备涉外酒店管理人员的基本素质以及旅游业相关知识，能胜任旅游行政管理部门，旅游企事业单位管理的高等技术应用型人才。
就业方向
国际酒店管理专业面向整个酒店服务产业，即国际酒店、娱乐、会议中心、餐饮业、机场、游船业、假日公司等等。本专业毕业的学生将有着较为广泛的择业范围，除酒店服务产业外，还可以在医院或居住社区等从事服务工作。
课程设置
| 第一年国际预科 | |
| 第一学期核心课程Semester 1 | 英语基础词汇解析、英语语法要点与分析、英语精读与泛读、学术写作、英语口语交流技巧、视听说、高等数学 |
| 讲座 | 中英文化对比与交流、英国教授介绍英国文化、学校生活及学习情况、人大举办的定期讲座 |
| 第二学期核心课程Semester 2 | 专业英语词汇、语法分析与精通、高级英语精读、泛读、学术写作、专业雅思听力、专业雅思口语培训及模考、经济学基础、马哲。 |
| 讲座 | 英国使馆文化处及中国（教育部）留学服务中心签证技巧与就业指导讲座及举办的讲座 |
| 第二、三年国内双语教学、英国大学专业课程 | ||
| 课程名称 | Unit Name | 学分 |
| 酒店管理 | Hospitality Management | 2 |
| 住宿服务 | Accommodation Servicing | 1 |
| 餐饮服务 | Food and Beverage Service | 2 |
| 酒店财务与控制系统 | Hospitality Financial and Control Systems | 1 |
| 酒店前台流程I | Hospitality Front Office Procedures 1 | 1 |
| 酒店前台流程II | Hospitality Front Office Procedures 2 | 1 |
| 酒店从业经验 | Work Experience | 1 |
| 美食学 | Gastronomy | 2 |
| 酒店业资金管理 | Managing Financial Resources in Hospitality | 1 |
| 人力资源管理务实 | Human Resource Management Practice | 2 |
| 餐饮后台规划与设计 | Kitchen Planning and Design | 1 |
| 沟通技巧 | Workplace Communication in English | 1 |
| 调研技巧 | Research Skills | 1 |
| 商务会计 | Business Accounting | 2 |
| 食品卫生（中级） | Food Hygiene Intermediate | 1 |
| 酒店业 | Hospitality Industry | 1 |
| 信息技术:应用软件 | Information Technology: Application Software | 1 |
| 酒店组织管理2 | Managing Hospitality Organisations2 | 1 |
| 住宿管理 | Accommodation Management | 1 |
| 餐饮操作管理 | Management of Food and Beverage Operations | 3 |
| 人力和组织管理 | Managing People and Organisations | 2 |
| 酒店管理：记分单元1 | Hospitality Management: Group Award Graded Unit 1 | 1 |
| 酒店管理：记分单元2 | Hospitality Management: Group Award Graded Unit 2 | 2 |
| 要求32个学分 | 32 Unit Credits Required | 32 |
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